14. Juni



Karamellsoße fürs Eis

Du benötigst
  • 200 ml Schlagsahne

  • ½ TL Speisestärke

  • 130 Gramm Zucker

  • 30 Gramm Butter

  • 1 Prise Salz



  • Löse die Speisestärke mit etwas Schlagsahne auf und stelle diese beiseite.
    Lass den Zucker mit der Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze karamellisieren. Butter und Salz nun hinzugeben und rühren, bis alles gelöst ist. Keine Sorge, wenn es zischt durch die Butter, das ist normal.

    Mische nun die Speisestärke darunter, lass es nochmals köcheln und dann kannst Du die Soße heiß oder kalt genießen !


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